Expériences & gastronomie
La Tunisie se découvre autant à table et dans les ateliers que devant les monuments.
Ces expériences, préparées par notre équipe de Kairouan, vous mettent en relation avec ceux qui font vivre le pays. Chacune peut s'ajouter à un circuit ou à un séjour.
Dans nos ateliers, vous participez vous-même à la fabrication et vous recevez un certificat de stage.
Ateliers de fabrication
Atelier de fabrication du makroudh à Kairouan
Participez à la fabrication du makroudh, la pâtisserie emblématique de la ville sainte, avec Mme Halima Barrak, fille du célèbre cheikh Barrak.
Atelier harissa Errim à Menzel M'héri
Préparez vous-même la harissa, le condiment emblématique de la cuisine tunisienne, auprès des productrices de la harissa Errim, de la Société mutuelle de services agricoles (SMSA) Tahadi, à Menzel M'héri, dans le gouvernorat de Kairouan. Durée : environ une heure. Cet atelier se combine avec la visite du musée de Raqqada et du barrage de Sidi Saad.
Atelier couscous
Roulez le couscous à la main et apprenez à le préparer comme le font les familles tunisiennes.
Extraction de l'huile d'olive
Participez à l'extraction de l'huile d'olive au domaine Olea Amiri, à Oueslatia, avec Mme Sonia Amiri.
Huiles essentielles et eau de rose
Participez à l'extraction d'huiles essentielles et à la distillation de l'eau de rose et d'autres herbes aromatiques.
Cuisine et saveurs
Dîner sous les étoiles au désert
Un repas traditionnel autour du feu, en bivouac ou en camp.
Artisanat et patrimoine
Atelier de tapis kairouanais
Rencontre avec les artisans, explication des motifs et des techniques.
Médina de Kairouan avec un guide local
Ruelles, souks et cours cachées, hors des sentiers habituels.
Désert et nature
Balade en dromadaire au coucher du soleil
Dans les dunes de Douz, quand la lumière tombe sur le Sahara.
Nuit en camp au Sahara
Les étoiles, le silence et un petit-déjeuner face aux dunes du Grand Erg oriental.
Baignade à la source thermale de Ksar Ghilane
Une pause au cœur de l'oasis, au milieu du désert.
